| Producten uit de keuken zijn kostbaar. Kostbaar omdat zij ooit hebben geleefd maar ook omdat voeding het leven mogelijk maakt. Eigenlijk zonde dus om eventuele restproducten weg te gooien. Daarom ben ik ooit op het idee gekomen om deze materialen nieuw leven in te blazen. Ik zie het als een uitdaging om met deze materialen iets moois te maken. Al doende heb ik door mijn werk als chefkok er een nieuwe passie bij gekregen. Kunst. | Laatste tweets 
|
